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El consumo regular de salmón nos brinda beneficios a nivel del corazón y el sistema circulatorio gracias a su contenido de omega-3, ayuda con los procesos cognitivos, disminuye los riesgos de enfermedades en los ojos y el de padecer cáncer.
Personas:8
Ingredientes
- Dos rodajas de salmón.
- Una cebolla.
- Un pimiento verde.
- Una papa grande echa rodajas gruesas.
- Dos tomates en rodajas.
- Dos dientes de ajo.
- Un puñado de perejil.
- Sal.
- Medio vaso de vino blanco.
Instrucciones
- Pela y lava la papa, córtala en rodajas gruesas como de medio centímetro de grosor y agrégales sal. Fríelas como para tortilla. Después de freír las papas, lava y corta en juliana la cebolla, lava y corta el pimiento, agrega sal y fríelos conjuntamente, resérvalos.
- Una vez frita toda la verdura coloca en una fuente apta para horno las papas, encima coloca la cebolla y pimiento y encima de estos rodajas de tomate. Por último arriba del todo las dos rodajas de salmón y ponle un chorrito de aceite de oliva.
- En un mortero echa un poco de sal de grano, un poco de perejil y los dientes de ajo, machaca bien y añade medio vaso de vino blanco. Esta mezcla la vacíala encima de las rodajas de salmón.
- Mete la fuente en el horno de 15 a 20 minutos.
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