Los macarons o alfajores son perfectos para usar como postre, así que si tienes una fiesta infantil y no sabes que dar de postre, aquí te decimos una manera sencilla de sorprender a tus invitados y familia con una receta única y original con la que quedarán asombrados.
Autor: Issia Martinez
Tipo de Receta: Postre
Personas: 12
Ingredientes
Masa
200 g Almidón de maíz (maicena)
300 g Harina de trigo
50 g Azúcar glass
250 g Manteca
6 Yemas
Esencia de vainilla (cantidad necesaria)
Colorante vegetal (cantidad necesaria)
Armado y decorado
Dulce de leche o cajeta (cantidad necesaria)
Chispas de colores o chocolate, estrellas de colores (cantidad necesaria)
Instrucciones
Masa
Colocar el almidón, la harina, el azúcar glass, la manteca, las yemas, la esencia de vainilla y el colorante.
Batir hasta obtener una masa homogénea.
Meter en el refrigerador hasta que tome buena consistencia, después sacar la masa y estirar hasta que quede de 3 mm de espesor.
Cortar pequeños círculos que servirán como las tapitas para los macarons.
Hornear a 170°C durante 10 minutos.
Dejar enfriar.
Armado y decorado
Tomar dos tapitas y rellenar con dulce de leche, haciendo un “sándwich”, pasar los bordes donde haya dulce de leche por las chispas de colores y servir.